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みかさんの本より、ふたごパンを焼きました。


いわゆる白パンってやつですが、私白パンって作ったことなくて、
今回初めて作りました。

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白くないし・・・焼き色付いちゃってるし^^;
てか粉降りすぎ!?

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粉は春よ恋。
想像以上にふわっとしてて感激!
このコロンとした形に癒されます~ ̄▽ ̄*

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次の日の朝食。
タマゴサンドと野菜・ハム・チーズサンド♪
美容室予約してたから、さっさと子供に食べさせようと思ってたのに
こういう日に限って二人とも爆睡--;
結局タッパーに詰めて実家に持って行き、後はお願いしておきました。

髪、バッサリ切りました^^
スッキリしたーーーーーーー!!

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by orangebakery | 2009-12-13 05:59 | パン
すりおろした人参を加えたホシノ山食。
レーズン入りです。
粉はキタノカオリロング。


焼きあがったのが夕食時だったので、撮影は明日・・・と思って
いつも通りジップロックに入れました。
で、今日の朝出してみたら・・

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あら~~~(汗)こんなシワシワに!
なんかおばあちゃんみたい(笑)
それに山が揃ってないし~@д@;

ま、確かに!?マチ無しジップロックにキツキツに入れた私が悪かったんですけど!?
マチ有りだと余裕で入るんだけど^^;
気をつけよう☆彡

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人参は確か75gほど入れました。
水分はちょっとずつ様子を見ながら適当に。

キャロットジュースとは違って自然で優しい色♪
人参のにおいはなくて、子供たちも『おいし~!』と食べてくれました。
レーズンもたっぷり入れたのでちょっぴり甘め。

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前日の夕食の残り物で朝食。
昨日の夕食、ハンバーグの野菜たっぷりトマトソース煮込みだったのですが、
ハンバーグは子供たちが競い合うように食べたのでトマトソースだけ残りました。

ものすごく煮込まれたラタトゥイユみたい。

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この山食、今まで出一番ふわふわやわやわでした。
トーストしない方が美味しいくらい。
もちろんトーストしても美味しかったです^^

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by orangebakery | 2009-10-02 08:23 | パン
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リベンジプルマン。
これでもかー!と型にしっかりバターを塗ったので、ちゃんとはずれました^^

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発酵が早いのはいいのだけど、二次発酵はうっかりしてると危険・・・。
危うくカクカクにしてしまうとこでした^^;


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そして今日の朝食。
卵サンドと野菜ハムサンド。
イチゴとバナナのスムージー。
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平日は夫がお弁当なので、だいたい朝はご飯です。
今日はお弁当がいらなかったのでパンde朝食。

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スムージー・・・写真撮ってる間に溶けちゃいましたが、
イチゴもバナナも冷凍してたもの。
果物多めの牛乳少なめにしたので、冷たくってシャリシャリでとっても美味しかったー!

子供たちもサンドイッチを食べずに、スムージーばっか飲んでましたけどね--;
そしてサンドイッチはあまり食べず・・・。
ジャムサンドでも作ればよかった☆彡


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昨日の失敗プルマンですが・・・
夕食時ちゃーんとご飯を食べた子供たち。
その後潰れたパンを発見し、『食べたい!』と二人で3/4斤程たいらげる・・・。
この子達の胃袋は大丈夫か??と思ってしまいましたが。
ま、私と夫の子なら仕方ない・・・^^;
大食い一家です☆彡


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by orangebakery | 2009-07-28 10:04 | パン
先日とうって変わってしょっぼーーーーーいバゲ。
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ソレドォル7割、グリストミル3割
saf少量
加水78%

気を抜くと(?)やっぱりこんな出来。
撮る価値ナシですが一応記録として^^;

本当は加水80%に挑戦しようと思っていたのだけど、しなくてよかった(笑)

さっさと切り刻み、今日の朝ごはん♪



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<バゲットサンド>
・リメイク肉じゃが
・鶏ハム&野菜

昨日実家でもらってきた肉じゃが。
前にTVで肉じゃがをリメイクしてにマヨケチャを混ぜてパンにサンドするというのを
やっていたので、やってみました。
以外や以外、おいしいー!!

鶏ハムは子供たちが好きなので、だいたい常備してあります♪
レシピはコチラを参考にさせてもらってます。
Cpicon ほっとけばできる鶏ハム by 真さん

本当は照り焼きソースをかける予定だったのですが、あっつーいハプニングが・・・。
ソースが出来上がった直後、鍋が落ちて
右手のひらに熱々の照り焼きソースを浴びてしまいました。
(片手鍋の柄の重みで傾いてしまって・・・。)

すぐ冷やしたのでほぼ無傷です。
こんな時に手のひらの皮がとても厚いことをありがたく思います。(こんな時だけですが)

そんなこんなでヒリヒリ痛い手で飛び散ったソースを拭き、
もうソースを作り直す気力もなく、鶏ハムサンドにもオーロラソースを。
これはこれで美味しかったですけどね^^;
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昨日のこと。
息子を実家へあずけ、お中元を見に夫と娘と高島屋へ~♪
が、私の真の目的はココ!
マルサンパントリー
松山では製菓製パン材料はココ!という有名なお店です♪

いつもネットショッピングばっかりだったのでお店に行くのは何ヶ月ぶり??
高島屋から歩いてすぐなのです。

子連れではあったけど、夫のおかげでゆっくり見れたし、色々買えて大満足でした。
そして、一度も行ったことがなかったキッチンショップmarusanにも
行くことができました♪
も~ここはすごい!たくさんの機器類道具類があって、しばし興奮気味の私でした。
でも娘が触りまくるのでそそくさと退散☆彡

で、いつもずご~~~く気になってるのですが、コレ↓


TYPE100

『ブレンド用としてリーンな配合の本格食事パンに適する他、
リッチな生地も個性的な味わいに』
とのことなのですが、どなたか使ったことある方いますかー!?
店員さんに聞こうと思ったのですが何だか聞けずで・・・。
たかが300円程のものを買い渋る私も私ですが--;
トラディショナルのトラウマ(?)もあり、なかなか新しい粉に手を出せないでいます^^;


**お買い物はコチラから♪**

【マルサンパントリー】製菓&製パンの材料器具が約2500点!


楽天市場店はコチラ
マルサンパントリー



ロールケーキが食べたい!




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by orangebakery | 2009-07-12 15:59 | パン
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しょっぼいバゲット。
無謀にも加水78%に挑戦。そして見事撃沈・・・。
ソレドォル7割・グリストミル3割
saf少量
いつも通り焼いたのに何か焼き色濃いし・・・。

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見た目悪くても切ってしまえば問題なし。
簡単な朝ごはん♪

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スライスしたトマトに、ハーブミックス&塩でソテーしたきのこ類をのせて♪
シンプルだけどこういうの大好き!
あ、手抜きとも言いますけど^^;

気泡はそれほどでもなかったけど、いつもよりみずみずしくて美味しかったー♪
でもやっぱりクープがビシッと開いてくれないとへこむなぁ・・・。

新しい粉が届いたから楽しみー♪初使用粉。
早速仕込んで只今冷蔵発酵中^^
加水低めにしたからどうか上手くいきますように☆彡




**気になる~**



プチプラ!
オシャレなデザートカップ♪



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by orangebakery | 2009-07-05 07:56 | パン