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長女と息子、昨夜まで38度程あったのですが、
今日はすっかり熱も下がって元気に。
念の為幼稚園はお休みしましたが、
明日からまた元気に通ってもらおうと思います。

そして、私ですが、昨日密かに一歳年をとりました。
もう誕生日なんて別にどうでもいいと思うのですが、
日頃あまり連絡をとらない友達や仲のいいお友達ママ、
母や姉がおめでとうメールをくれたり、
義母さんもわざわざプレゼント持ってきてくれたりと
皆が気にかけてくれたと思うととっても嬉しくて・・・。

色んな人に感謝する特別な日だなって実感することができました。


夫も仕事帰りわざわざケーキを買ってきてくれてT-T
本当に嬉しかったです!

自分ももう若くはないって最近つくづく思うので(^^;)
色々気を付けながら日々を過ごせたらと思います。



話が反れましたが、
結構前に焼いたイングリッシュマフィン。


ずっと食べたくって作りたくって、
ようやく作ったものです。

レシピはみかさん。


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超ふわふわで潰れそうなくらいの焼きあがり。

きんぴらごぼうがあったので、
半熟目玉焼きと一緒にサンドしました。

やばいくらい食欲そそられます。

半熟目玉焼きってホント美味しい~!!!



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幼稚園お休みしてた息子と一緒にランチ。

ごめんね~☆
食べづらいよね~^^;

でもこのとろーりが美味しいんだよ~!



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・・・舐めてます^^;



やっぱイングリッシュマフィンって美味しいですね!
でも私はもうちょっともっちり感が欲しかったので、
いろいろ試作してみようと思います♪

ちなみに、セルクルを買おうかどうしようか迷ったのですが、
これ以上物を増やしたくないし、
買ったところで飽きて使わなくなると困るので、
これを購入しました。







型離れものすごくいいし、
何度も繰り返し使えるようなので、
しばらくの間これを使ってみようと思います。

8個入りでこのお値段は素晴らしい~!

本格的に欲しくなったら
ちゃんとしたセルクル買おうかな♪


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ショコラバゲット。

ここんとこ蒸し暑いから、
もうチョコ系はいいやって思うけど、
ココア生地はやっぱり扱いやすいですね♪


明日は久々、自家製酵母でパン焼きする予定です^^
ちゃんと焼けるかな~~~ ̄▽ ̄;



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by orangebakery | 2011-06-22 16:29 | パン

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ここんとこ、無性に食べたかったベーグル。
しかもゴマたーっぷりのが食べたくって、
本をパラパラめくってたらピッタンコなレシピ発見したので
即作りました。

こちらを参考に
↓↓↓



久々に手捏ねで頑張りました!!
ベーグル自体作るの久々だったから楽しかった―♪

今回は発酵長めにして、ちょっとフワッとベーグルにしてみました。
粉:はるブレ saf使用



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大好きな牛蒡サラダを挟んで♪
スープも作って今日はオシャレな
ランチ風にしようかなぁなんて思ってたんだけど、
次女がグズッとしてきてたし
さっさとお昼食べないとすぐに幼稚園のお迎えになりそうな
時間だったので
コレのみの寂しい昼食となりました。

でもこれゴマの香りがすんごーくて、めちゃめちゃ美味しかった!!
息子も1個ペロリと平らげました^^
やっぱゴマは美味しいなぁ♪
また作ろう!!


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by orangebakery | 2010-11-20 07:26 | パン

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シンプルな食パンが食べた~い!
でも山とか伸びとか気にしたくな~い!
ってことでパウンド型でミニ山食を焼きました♪

ほんのり茶色なのは黒糖です。
でも実際食べてみると香りも味もほとんどなし^^;

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クラムはふわっふわ。
まだパン初心者だったころはパウンド型でこういうのを良く焼いていました^^
みかさんの本にパウンド型で作るパンが色々載ってたんですよね~♪
パウンド型、最近ほとんど使ってなかったけど
こうやって気軽に作りたい時にすごく便利ですよね^^

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で、やーっとパニーニプレート使いましたー!!(笑)



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買ってから何カ月経過!?
初パニーニはシンプルにトマト・ベーコン・チーズです♪
(コレが一番スキ!!)

手のひらサイズのミニ食パンなので、プレートに3個並べられました。
プレスして待つこと数分・・・。
わおー♪いい焼き色~!!
これはホントいいですね!!
ビタントニオのプレートの中で一番いいかも♪
これで確実にホットサンドプレートの出番がなくなりそうですが^^;

ランチに子供たちと一緒に食べたのですが、子供たち大絶賛でした!
プレートに添えたミルクプリンもあっさりして美味しかったし♪

ミニ食パンでパニーニ、夏休みのランチの定番になりそうです~♪


+++++


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MARKS&WEBでお買いもの♪
スキンケアを見直したくて買ってみたスキンケアトライアルセット
ロールブラシバスケット

現在のスキンケアと言えば相変わらずコレですが、
MARKS&WEBのスキンケア商品にすごく興味があったので試してみたかったんです♪

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数日間使ってみましたが、とーってもいい!
結構乾燥肌な私ですが、どれもしっとり肌に吸収されてもっちもちです!
てか今使ってるスキンケア商品よりお値段手頃なんですよね~ ̄▽ ̄*
同じ容量で考えても、今の3分の1のお値段で余裕でおさまっちゃう!

多分今使ってるの使い終えたらM&Wの方に乗り換えちゃいます~♪

あと、ロールブラシは予備・・・というか前々から豚毛のロールブラシ使ってるんですが
とーってもいいんですよ^^
髪ツヤツヤになるし、これで夜ちゃんとブローしておけば朝サラサラ♪
今使ってるのがダーク色なので明るめのバンブーを購入しました♪

それとバスケット。
これは洗面所でドライヤーやブラシを入れとくのに購入♪
大きさもピッタリでこの質感が気に入ってます♪

M&Wは欲しいものだらけなのでまた色々買いたいなぁ^^


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美白!!これだけは外せないなぁ~!



アイテムを使い分けたいガラス食器ガラスココット7.6cm
ミルクプリンの器♪
キラキラ可愛くって使い勝手抜群!!
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by orangebakery | 2010-07-31 07:28 | パン

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ずいぶん色白さんですが・・・
何とかまとも(?)なのが焼けました。

メゾンカイザートラディッショナル
saf少量
加水65%
粉200gの2分割
(相変わらず銅板はナシ)

ずーっと気になってた焼成温度。
ビストロにしてからvivianさんのをお手本にしてたんだけど、
何か温度が高すぎてクープが固まってるんじゃないかなぁ・・・と思ってたんです。
なので前のオーブンとほぼ同じ温度設定で、焼いてみました。

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余熱270℃→生地を入れて3分待つ→焼成250℃8分(スチーム)→210℃10分

オーブンに入れて3分待ってたらちゃんとクープが開いてました。
その後はちゃ~んとメリッと^^

やっぱ今までは温度が高すぎたのかなぁ。
vivianさんみたいに高加水で作られる方は最初高温で焼かれたほうが
立ち上がりがいいのでしょうねぇ。
でも私は低加水(だしまだまだ下手くそ)なので同じ条件で焼いてちゃだめですよねぇ^^;
まぁ今回たまたま成功しただけなのでまだよく分かりませんが・・・。
もうちょっと練習したら高加水で焼いてみたいなぁ ̄▽ ̄*

色白が気になるので、最後の210℃を230℃くらいにした方がいいのかな。
前のオーブン何度でしてたかすっかり忘れてしまいました^^;

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今日のランチはナポリタン。
我が家のお昼は9割麺類です^^;
バゲットも一緒に・・・だけど炭水化物まみれですねぇ☆彡

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そろそろ紫外線対策~!
必需品です♪
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by orangebakery | 2010-03-16 06:22 | パン

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コチラの本より
ベーコンのぷちエピを焼きました。
↓↓↓


初エピ。
私、エピって今まで作ったことなかったんです!
何か難しいかなぁと思って^^;
でもとーっても簡単で、ハサミでちょっきんちょっきんするのが
とーっても楽しかった(笑)

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色が少々白いですが^^;

粉はリスドォル。
レシピ通りベーコンのみ巻き巻きしました。

コレは今まで作ったパンの中で一番美味しかったー!!
クラストがパリパリってゆーかパリサクッってゆーか
とても軽くて香ばしくてそんでもって生地はふんわりしてるし≧∀≦

いやぁ・・・これはもうリピ確実ですね♪うふっ
アレンジバージョンも色々焼きたいなぁ。

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いつものトマトスープで簡単ランチ♪
適当に刻んだキャベツ、たまねぎ、ジャガイモ、きのこ類、ソーセージ、トマト缶を
圧力鍋で数分加圧したもの。
水は全く加えず、食べるスープって感じにしました。
味付けもコンソメをちょこっとだけ。

子供たちはあんまり食べたいだろうなぁ~と思ってたら、
二人と食べる食べる!!
翌日も食べるつもりでいたのに鍋があーっと言う間に空っぽです^^;

野菜だらけなのに美味しかったのかなぁ♪
『おいしい!おいしい!』と食べてくれてとーっても嬉しい^^

パンも粉240gで8個できたのだけど、娘・息子・私の3人で
全て完食してしまいました ̄▽ ̄*
どんだけ大食い!?
でも焼きたてエピにトマトスープ、とーっても美味しかったです♪

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ガサガサかかとには絶対コレ!!
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by orangebakery | 2010-01-17 00:29 | パン

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相変わらず進歩のないバゲット。
タイプER
加水75%
saf少量
ヘラ捏ね→パンチ3回→冷蔵発酵9時間
折り込み巻き

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派手に帯切れすることはなくなったけど、メリッとしなくなったバゲット。
もう何がなんだか分からなくなってきたのが本音。
あ~~~・・・この先どうなるの~~~ ̄▽ ̄
でも焼かないともやもやするし☆彡

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気泡は最悪だったので、気泡写真はありません^^;
この日の昼食。
冷蔵庫にある野菜&ベーコンを大きめのみじん切りにして
圧力鍋で2分加圧しただけの簡単スープ。
味付けもコンソメをちょこっとだけ。
野菜本来の味を生かしたスープです。

前にも紹介したうちの圧力鍋。



朝晩それぞれご飯を炊き、おかずもコレでぱぱっと作ります。
だから毎日3回は使うヘビロテ鍋。
3.0Lていう大きさがとっても使いやすい!!毎日使いに最適です♪
私がコレ買ってから、母も買い、姉と伯母の分も買いました^^;
ネットならイトーヨーカドーが最安値でしたよ!!¥1,500以上で送料無料だし♪

話がそれましたが・・・このスープ、あっさり美味しくて3杯おかわりしちゃいました^^
寒かったから美味しく感じたのかなー☆彡

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こちら、tottoちゃんに頂いたスイーツとゆず♪
先日貸した本と一緒にわざわざ雨の中持ってきれくれましたT-T
可愛くラッピングまでして!!

私が貸したこちらの本↓

に載ってた(らしい)のだけど、全然作ったことなかったなぁ^^;

大好きなクランブルののったチーズケーキ♪
レモン!?の香りがほんのりしてしっとりチーズケーキの生地がとっても美味しかった!!
子供にもちょこっとあげたけど、ほぼ独り占め ̄▽ ̄
だってもったいないですもん!!

で、tottoちゃんには上の焼きたてバゲットを持って帰ってもらいました・・・。
いつもこんなんでごめんなさい--;
なかなか上達しないもんですから(涙)

tottoちゃんわざわざどうもありがとー!

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by orangebakery | 2009-11-18 07:32 | パン
両極端なバゲットができました。
開かないのと開きすぎ・・・。

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F:グリストミル 8:2
saf少量
加水80%
粉200g

巻き方をそれぞれ変えてみました。

左『折り込み巻き』
右『雅子巻き』

やっぱり『折り込み巻き』の方がきつく巻けるようですネ。裂けちゃいましたが^^;
『雅子巻き』は巻き方が均等でないので開いたとこと開かないとこができちゃいました。

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どっちもココみたいにメリッとなってくれたらいいのに!



でも今日の生地はすごく扱いやすくて、『あ~これはもしかして気泡ないパターン!?』

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エエ。ないパターンでした。
左が『折り込み巻き』で右が『雅子巻き』です。
『折り込み巻き』の方は生地にあまり負担をかけないでできるので
『雅子巻き』に比べると気泡が多いかな。
どっちにしろ80%のくせにこの気泡はいただけない!
・・・いつものことですが^^;


なんとなく気になる点があるので、次回改善してみようと思います!!



そんなバゲットで昼食~。
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軽くトーストしたバゲットに
『ミートソース&茄子のソテー』と『キノコのホワイトソース炒め』をのせて。
たまたま余ったミートソースが冷蔵庫にあり、
何となくホワイトソース系も食べたかったのでこんなメニュー。

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午前中公園で2時間みっちり遊び、息子は今にも寝てしまいそう--;
急いで出来るモン~でこんな簡単なものになってしまいました・・・。

ちゃちゃ~っと作ったけれど、息子は椅子に座ったまま爆睡・・・^^;
娘は『ミートソース&茄子』をよく食べてました。
みずみずしいクラムと薄くパリパリのクラストはホント最高!!

朝焼いたバゲット2本・・・昼食ですべて完食!
よく食べました♪
優秀~^^v
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by orangebakery | 2009-09-17 09:15 | パン
今日はtottoちゃん親子が遊びに来てくれました~^^
9月からTくんもいよいよ幼稚園!
うちは来年からだけど、Tくんは9月入園です。
なかなか遊べなくなるね~ってことでランチにお招き♪
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と言ってもすごーく簡単なものばかりだけど^^:

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うちの娘・・・我先に座り、『いただきます』の前につまみ食い--;

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【MENU】
・tottoちゃんお手製コロッケ
・鶏ハム&ラタトゥイユ
・レンコンのクリーミーサラダ
・ブロッコリーとゆで卵のマヨ焼き
・パンプキンスープ
kouさんのスナックパン
・トマトカンパの卵サンド
・バゲット

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卵サンドに隠れて見えにくいですが・・・
とにかく子供に大好評だったスナックパン!(レーズン入り)
焼きすぎてちょっと硬いかな?と思ったんだけど競い合うように食べてくれ・・・数分で完食!
今回ダントツで一番人気でした♪
美味しいレシピを生み出して下さったkouさんに感謝デス^^
ありがとうございま~す♪

Cpicon さくっとしっとりスナックパン by *kou*
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『コロッケ作ってくねー!』と持ってきてくれた
tottoちゃんお手製コロッケは中にチーズが入っててもろ私好み♪
子供用は小さいまん丸コロッケを、そして息子用はさらに一回り小さく作っててくれてT-T
なんとすばらしい心遣い(涙)
美味しいコロッケどうもありがとうー!

いつも簡単な昼食ばかりだったので、こうしてちゃんと料理する昼食は久々でした(笑)
ここ数ヶ月夫の帰りも遅くて、3人だけの食事が続いていたので
こうやってみんなでワイワイ食事できることがとっても嬉しくて^^
とーっても楽しかったです!

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そして、『デザートも任せてー♪』とのことだったので、お言葉に甘えて^^
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バナナシフォン♪
バナナの香りと味がとってもしっかりしててすごーく美味しかったー!
シフォンケーキはたぶん一年くらい自分では作ってないし食べてもなかったなぁ。

それに『私だけに』くれたこちら♪
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フィナンシェ&紅茶のクッキー!
お腹いっぱいだったのに、写真撮ってすぐいただいちゃいました^^

フィナンシェはまさにお店で売ってる味!!
てかこの形がなんとも可愛い>u<
ぱくぱく口に入っていきました(笑)

クッキーはすばらしくサクサクで紅茶の香りがとてもいい!
tottoちゃんには前にもクッキーをもらったのだけど、
ものすごいサクサクなんです。
私が作るのは硬~くガリガリ・・・。
さすがお菓子の達人です!

今日はとっても楽しかったー♪
(いつものことですが・・・)娘が色々意地悪しちゃったけど、
Tくん、tottoちゃん、また時間あったら遊びに来てね~^^v
どうもありがとうー!

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**iittala!!**
  
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by orangebakery | 2009-08-28 18:29 | ランチ
我が家はお盆休みは特になく、土日に互いの実家に行ったりお墓参りに行ったり。
どちらの実家も近いし、たいしたことはしてないのに
何だかバタバタでどっと疲れてる週明けです^^;

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・・・もう見飽きたわ!と言われそうですが山食(笑)
ゴールデンヨット&TYPE100のブレンドです♪
***************
MEMO
ゴールデンヨット:TYPE100 8:2
熱風 200度 25分
***************

うちの子供たち、最近朝はご飯よりパンのほうがいいみたいなので
朝食に間に合うように焼こうと思ってたのだけど焼くようにならず。
のんびりお昼前に焼きました。

焼けたら当然食べたいー!となってしまい、パンで昼食。
まぁいつもお昼はほぼ麺類なので、たまには違うのもいいかな^^;

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コレはワタシ用。
買い物にも行ってないので冷蔵庫にあるもので。

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パンは軽くトーストして、ベーコン・アボカド・ミディトマトをのせて。
ソースはマヨネーズ・醤油・わさび・シークワーサー(少量)を適当に混ぜたものです。

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大きな口開けてガブッ!といただきました^^
結構ボリュームあるんだけど、アボカドにかけたレモン汁とソースの酸味が効いてて
爽やかでいくらでもいけそうな感じ!
もうひとつ!思ったけど、お腹の肉と相談してやめました^^;

子供はジャムがいいーと言ってジャムを塗ってパクパク食べてました。
その後スイカも食べて満足して只今お昼寝中♪

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by orangebakery | 2009-08-17 15:05 | パン
こーんなものに・・・。
本当はちくわエピなるものを作りたかったのですが、
色んな工程を間違えて、結局出来上がったちくわバゲット。
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いつもの生地を4分割して、ミニバゲット×2・ちくわバゲット×2です。
なんかソースのとこ写真で見ると黒っ!!
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ちくわパン系が好きで、エピ作ったことないし、ちょっと作ってみようかなぁ♪なんて思って。
でも生地を広げてちくわを置く前にソースを塗り忘れ、巻いてるとどんどん大きくなって
こりゃぁハサミを入れても不細工になりそうだー!とバゲットに変更になったのです--;

やっぱり作ったことないものはプレーンな物から挑戦しないとだめですね^^;

でも食べてみると意外と美味しくて子供たちには好評でした☆彡


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tottoちゃんがくれたベーグルでランチ♪
ベーグルサンドって言ったらやっぱコレでしょー!
クリームチーズを塗り、スモークサーモン・スライスオニオン・ケーパーをはさみました*^^*
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あぁ、もう幸せ!!!
ワタシ好みのむっちりべーグル!

写真では見た目重視で玉ねぎ少なめですが、食べる前にどっさり入れて
ガブッ!といただきました♪
玉ねぎ大好き~。
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子供にはクリームチーズ+梅ジャム、それとポテトサラダをはさんだ2種類用意しました。
二人とも良く食べること!
でも私が一番食べたかなぁ・・・。
だって美味しすぎて2個ペロッと食べれちゃったんですもん^^;
しかも2個とも同じ具だし・・・。

tottoちゃ~ん♪おいしいベーグルどうもありがと~!
本当はあげたくないけど、旦那にも食べさせてあげることにしたよ~(笑)
美味しいもの独り占めはちょっと罪悪感があるので^^;

なんだか贅沢なランチとなりました♪



**お気に入り**


切れ味バツグン!


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by orangebakery | 2009-06-26 05:38 | パン